Champagne Extra-Brut – Cuvée Singulière 2018 – Millésimé – A. Domay

La Cuvée Singulière 2018 du Champagne A. Dormay est le reflet d’une vendange hors du commun, magnifiée par le savoir-faire familial transmis de génération en génération. Élaborée à partir d’un subtil assemblage de 30% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 30% Meunier, elle offre un équilibre parfait entre finesse, richesse et structure.

Ce Champagne Extra Brut, dosé à seulement 3 g/L, préserve la pureté du fruit tout en révélant la sincérité aromatique du millésime. Vieilli 5 ans en cave, il bénéficie d’un élevage prolongé qui affine sa texture et renforce sa complexité.

La vinification traditionnelle, avec ses trois fermentations (alcoolique, malolactique et prise de mousse en bouteille), assure une profondeur remarquable et un éclat raffiné. En bouche, la matière est ample, la bulle délicate, et la finale vibrante laisse une impression persistante de fraîcheur et d’élégance.

Une cuvée hommage, à l’image de la maison Dormay : noble, inspirée et profondément enracinée dans son terroir du Massif de Saint-Thierry, à seulement quelques kilomètres de Reims.

 

À savourer lors d’un repas gastronomique, d’un moment intime ou pour célébrer une grande occasion.